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【花散里之夏】食材原味的堅持：再訪傳七壽司
在嵐山逛了一天，雨、終於在五時許下了起來。我在足湯裏泡腳，想著等會兒要到傳七壽司吃晚餐。
去年去傳七壽司吃的海鮮丼，美味依然留在心頭，今年決定行程後，就把傳七壽司排在這天的晚餐。在嵐電上，雨越下越大，我有些擔心。在京都的這幾天，雖然有遇到午後雷陣雨，但都不大，也都只下個十幾二十分就沒了，不過這場雨，看起來要下很久。
在北野白梅町的終點站，我等了好一陣子，雨都沒有變小或要停的跡像，決定硬著頭皮衝到對面的傳七壽司。
一進門，裏面已經有不少客人，我被引領至吧台的坐位。晚餐的傳七，沒有定食或蓋飯可選，主要以握壽司為主。侍者看我面露難色，拿了午餐菜單中的兩組握壽司組合，告訴我這兩個也有，所以我就順手指了高級握壽司組了。
(一組有好幾個，不過我太餓了就一路吃吃吃，忘記拍了...)
像日劇一樣，師傅在我面前做菜。去年看到的老闆也元氣地招呼老客人(後來我發現來此地的熟客不少)，握壽司一個兩個地送到面前的盤子上，我吃了第一個蟹肉，甜美的肉汁瞬間在我口中迸發，我知道自己的嘴角一定揚了起來。每一個不同的握壽司，都呈現了食材的不同美味，讓我很捨不得一下子就把他們吃完。
(當日菜單，會寫日期喔，如果看得懂就好了~)
後來加點了鹽燒貝柱，等了好一會兒才送上來。我一邊研究菜單、一邊研究四周的人。我的左邊坐著一個單身的女孩子，我猜是和我一樣一個人旅行的；右邊隔幾個位置，是一對熟客夫婦，熟練地看著當天的菜單點菜。後方的桌子大部分坐著家族或好友，整個店裏感覺很熱鬧，很日劇啊。
貝柱上桌。新鮮的貝柱，白白嫩嫩的，上面撒了一點胡椒鹽，旁邊配著美奶滋和檸檬。我先嚐了一個原味，然後才把該加上的加一加，果然是非常鮮美的。看著面前的單日菜單，我明白傳七受到歡迎的原因，因為它有著老闆和師傅們的堅持、對食材鮮美原味的呈現，是一點也不可以屈服的。
(旁邊酥脆，中間軟嫩喔)
戀戀不捨地結了帳，走出門外，我又再度成為一個單身的旅人了。
傳七壽司的午餐
[0回]
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2008/09/07 2008花散里之夏‧京都(舊文存檔) Trackback() Comment(2)
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COMMENT
無題
這家店我看好多人都推薦~不過這次去沒吃到就算了，還吃了不怎麼樣的蕎麥麵~~<br />
不過我還有一張免費的機票，也許下次有機會可以一嚐~
[版主回覆 09/09/2008 02:52:38]呵呵是喔<br />
那你一定要寫出是那邊的麵<br />
這樣我下次一定記住不去吃<br />
<br />
有機會的話我覺得傳七很值得一吃喔~^^
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無題
傳七的確是很不錯的店<br />
C/P值頗高^^
[版主回覆 09/08/2008 02:06:01]我覺得我下一次搞不好還是會去吃<br />
或者去旁邊的串八...^^
艾小絲 2008/09/07 22:46 EDIT RES