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《宮廷養生食補大全》
作者:陸順祥
出版社:凱信出版
出版日期:2006 年 12 月 14 日
內容簡介─
一、補腎壯陽篇
「腎為先天之本,元氣之根,腎精若充足,則五臟六腑皆旺也!」補腎不僅有壯陽之功,還是延年益壽的首要條件!無論男女,都應該注意腎的保養!
精選菜色──
游龍繡金錢 抓炒大蝦 脯雪黃魚 紅娘自配 抓炒腰花
龍井蝦仁 一卵孵雙鳳 羅漢大蝦 全家福 芸豆卷
二、養顏美容篇
您知道中國人早在西周時期,就已經從食補中追求美容之道嗎?歷代后妃,也都靠著日常飲食維持美艷不老,才能進而得到帝王的寵幸。若以食為藥,就能擺脫瓶瓶罐罐,輕鬆做個水嫩美人!
精選菜色──
游龍戲鳳 貴妃雞翅 雞米鎖雙龍 黃金肉 抓炒里脊
白煮肉 改刀肉 三不粘 燕窩八仙湯 蓮蓉捲糕
三、婦女滋補篇
女性過了一支花的年齡,體能便會逐漸下滑;如不從日常飲食中滋補,衰老的速度極快!想知道漢高祖的皇后呂雉、清代慈禧太后,以及其他后妃公主們如何運用食療保養嗎?您一定要看本篇!
精選菜色──
通天魚翅 乾隆皇姑菜 平橋豆腐 炸佛手卷 萬字扣肉
木棉蝦球 鳳凰趴窩 護國菜 銀耳鴨舌湯 宮廷紫米糕
四、養肝益身篇
有句廣告台詞說:「肝不好,人生是黑白的。」從中醫觀點看來,肝好,氣血就會順暢,身體自然不易產生病痛!想要擺脫堪稱「現代人殺手」的各種慢性病,一定要懂得養肝!
精選菜色──
焦炸龍鬚 曹操雞 茶熏豬肝 鰱魚豆腐 武陟油茶
魚茸卷 揚州煮乾絲 一品豆腐 龍井竹蓀湯 八寶窩頭
五、健脾開胃篇
「脾氣旺,津液生」,脾臟是人體最大的淋巴器官。而脾臟不好,對食物的消化就會大打折扣。如何保養脾臟、生津開胃,可說是能否充分吸收營養的關鍵哦!
精選菜色──
松鼠桂魚 八仙過海鬧羅漢 宮門獻魚 奶湯鍋子魚 豆油藕卷
叫化雞 龍眼燒白 茶食刀切 西湖?菜湯 江米藕
六、益肺補氣篇
醫書《黃帝內經》曾載:「諸氣者皆屬於肺。」氣不足,身體便虛,說話會無力,且面色黯淡無光。您怎能輕忽益肺補氣的重要性!
精選菜色──
嫦娥知情 百鳥朝鳳 詩禮銀杏 黃燜羊肉 樟茶鴨子
羅漢菜心 清蒸鰣魚 炒豆腐腦 桂花鮮栗羹 驢打滾
七、春季食補篇
在中醫學,每個季節都有各自應該滋補的器官,以及相應的食材。古代御廚不但要創造美味,更要兼顧膳食的養生效果。來看看連出名挑食的慈禧太后,都拍手叫好的春季食補菜色吧!
精選菜色──
龍鳳腿 大救駕 龍舟活魚 蟠龍菜 文思豆腐
枸杞燉銀耳 骨酥香味魚 糖醋魷魚卷 宋嫂魚羹 豌豆黃
八、夏季食補篇
夏季保健首重補心,食療重點在於防熱、防濕。可清熱解毒、排水利濕的食物,自然成了重視養生的帝王后妃們的最愛。咸豐皇帝甚至還為了某道夏季美食,鬧了個逗趣的笑話呢!
精選菜色──
咸豐涼粉 白玉藏珍 建甌板鴨 荷葉粉蒸肉 太白鴨
開水白菜 奢香玉簪 溜雞脯 夜香冬瓜盅 艾窩窩
九、秋季食補篇
《黃帝內經》有記:「秋涼冬寒,陽氣漸衰,人體氣血趨向於裡。」秋天更要重視滋陰、防燥熱。歷代御廚們到了秋天,也會獻上各種清熱止渴、生津解毒、養肝明目的美饌,供帝后享用。
精選菜色──
長壽菜 天下第一鮮 玉鳳還朝 康熙玉米粥 蓮蓬豆腐
油煎毛豆腐 抓炒魚片 菊花火鍋 冬瓜鱉裙羹 桂花涼糕
十、冬季食補篇
俗話說:「冬季進補,開春打虎。」可見冬季的食補的重要性。乾隆身為中國史上最長壽的皇帝,他所鍾愛並御賜菜名的養生冬季料理,您不能不知!
精選菜色──
天下第一菜 神仙鴨子 它似蜜 黃悶魚翅 醬肘子
荷包里脊 連襟魚翅 佛跳牆 八寶豆腐羹 圓夢燒餅
附錄:歷代宮廷養生秘方
市面上動輒一瓶上萬元的美容珍珠粉,其實就是慈禧愛用的「美顏玉容散」!?
乾隆皇帝活到八十八歲高齡,七十四歲還第六度下江南,身強體健精力過人,因為愛吃「八珍糕」!!
18種美容及養生的大內秘方,材料和做法一次告訴您!
本書特色─
*百道料理&十大分類
本書收錄100道在中國歷代宮廷中,為帝后所喜愛的葷素菜、湯品、甜點,並依照不同的食補需求(如補腎、美容、強肝、益肺等)與四季變化做分類。
*趣味典故&食材療效
每道菜都包括詳細的典故:為何會取這樣的菜名?是什麼人所創?為何會成為宮廷御膳?另外引述中國古代各大知名醫藥典籍,介紹食材的療效。
*圖文並茂&簡單步驟
食譜的部分採用圖解說明方式,在3到4個步驟內,就可以輕鬆做出華麗又養生的宮廷菜。其中選用的也都是一般家常食材,市場就可以買到!進補不需要上山下海跑去買熊掌、虎鞭哦!
*料理常識&妙用搭配
豬肉要怎麼煮才不會有臊味?煎魚時如何避免黏鍋?100個貼心的料理及食材小常識,讓您做起菜來事半功倍;每道食譜也提供「妙用搭配」,利用原本的主食材,另外加上一兩樣配料或中藥,馬上又可以做出一道新的養生料理。
*歷代宮廷養生秘方
除了百道食譜,書後另外收錄18道由各朝宮廷御醫,精心替帝王后妃調配的養生秘方,針對美容、養生、滋補等,一次讓您窺見千年來不傳之秘、古代中醫的頂尖極致配方!
作者簡介─陸順祥
古籍收藏家、美食家、旅行家、業餘學者、模型達人。
曾任職好萊塢電影台、北京世界知識出版社、PC Home電腦家庭等,平時是正經八百的上班族,但是興趣廣泛,對於「閱讀」尤其到了狂熱的地步,從歷史、文學、醫學,到料理、旅遊、甚至時下最流行的模型公仔,無一不能侃侃而談。家中藏書上萬,聽說睡覺的時候,根本是睡在書海裡的……。
著有《宮廷養生食補大全》、《Mook北京完全暢遊》、《我和名人相約在北京》(中國大陸出版)等作品。
更新日期:2006/12/12 20:12 記者:影劇中心 (from Yahoo)
「寵物當家」中的雅夫走了。在日本台灣都非常受到歡迎的寵物節目「寵物當家」,其中和外景主持人一起趴趴造的拉布拉多犬「雅夫」,於9日因為淋巴癌病逝,享年7歲,東京電視台的製作人難過的表示:「希望牠到天國也能守護著孩子們」。
從1歲起就擔任「寵物當家」外景狗的雅夫,去年不但炫風訪台,還在大佳河濱公園引起騷動,還被媒體稱為「狗中木村拓哉」。今年10月正式卸下六年的工作,東京電視台還為牠舉辦「感謝狀」頒獎典禮,送上骨頭和零食慰勞牠在「寵物當家」共254集的賣力表現。
退休後的雅夫,在這個月體力突然急速衰竭,被檢查出有惡性淋巴腫瘤,最後回天乏術,在9日結束短短7年的生命。東京電視台的菅谷社長說希望大家都可以為雅夫祈福,相信牠也會在天國守護孩子們的。
p.s.看到新聞好難過喔!我每周五都會看「寵物當家」耶!希望牠一路好走~我會永遠記得牠的!
雅夫,bye-bye~
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<雑記帳>ポチたまの人気犬「まさお君」が病死
12月12日20時12分配信 毎日新聞
◇テレビ東京のバラエティー番組「ペット大集合!ポチたま」で、旅する犬として人気だったラブラドルレトリバー「まさお君」(オス、7歳)が9日、リンパがんで死んだ。
◇1歳の時から全国各地でイヌやネコ、イルカなどと対面する愛らしさが人気を集めた。収録先で人垣ができロケが中断することも。番組が放送された台湾では「犬界のキムタク」と呼ばれたという。
◇息子のだいすけ君は2代目旅犬として、娘のエルフちゃんは千葉ロッテのベースボールドックとして活躍中。テレ東担当者は突然の死に肩を落としながらも、「天国から子供たちを見守ってほしい」と祈る。【広瀬登】
「ポチたま」出演のラブラドール犬・まさお君死ぬ
12月12日20時57分配信 読売新聞
テレビ東京系のバラエティー番組「ペット大集合!ポチたま」で人気を集めたラブラドール・レトリーバー犬の「まさお君」が9日、悪性リンパ腫(しゅ)で死んだ。7歳だった。
まさお君は同番組の企画で全国を回り、人気者になった。6年間の旅を終え、10月に子どもの「だいすけ」に役割を引き継いだばかりだった。今月に入って急速に体力が衰えたという。
同局の菅谷定彦社長は「全国のペット愛好家に愛された存在だけに、とても残念です。ご冥福(めいふく)を心よりお祈り申し上げます」とのコメントを出した。
出處:http://nsearch.yahoo.co.jp/bin/query?p=%E3%81%BE%E3%81%95%E3%81%8A%E5%90%9B&fr=top_v2&tid=top_v2&ei=UTF-8&search_x=1&x=25&y=6
いらっしゃいませ!
歡迎光臨櫻花亭!
今天要吃點什麼呢?
來點壽司好嗎?
還是要生魚片呢?
這個房間可以嗎?
有流水聲喔!
哎啊不好意思啊!
因為老闆娘是魚,所以ㄋㄟ,我們沒有生魚片喔!
(要不然就自相殘殺了啦)
吃點壽司也很棒喔!
p.s.感謝艾小酥幫我Key的日文,果然補習費沒有白交~
其實我蠻喜歡凱特溫絲蕾,從她的「理性與感性」、「鐵達尼號」到「長路將盡」等等,我大概都有看,不過因為她演過的部分片子都是小眾,直接發DVD的,所以有的沒機會找到。
我是前幾天看電視時看到這部片的預告。2006年她當然不是只交出這部作品,其它還有與西恩潘、安東尼霍普金斯、裘德洛合演的「All the king's men」;與派屈克威爾森(歌劇魅影裏的勞爾)、珍妮佛康納莉合演的「little Children」,不過這兩部好像都沒有看到臺灣有演呢。
「The Holiday」其實是一部愛情喜劇,在說Amanda與Iris這兩個生活不順的女子,決定交換生活,結果卻遇到真命天子的故事,共演的有卡麥蓉狄亞茲(Amanda)、裘德洛(Jude Law)與電影金剛裏的傑克布萊克(Jack Black),以這種卡司看起來,還蠻堅強的,劇情又討喜,所以臺灣片商才會考慮要上演吧!
不過比起這部,我倒比較想看「All the king's men」,畢竟這部片還有一堆影帝,可看性應該比較高,但是在IMDB上的評分卻只有5.7,真的慘到這個地步嘛...「The Holiday」還比較高呢~
總之,高興一下,因為我蠻欣賞她的~ :)
IMDB:http://www.imdb.com/title/tt0457939/
Yahoo 電影:http://tw.movie.yahoo.com/mstory.html?t=movie&id=%0A1869
來來來,歡迎光臨我的咖啡屋。
不要害羞,進來看看吧!
我們這裏有現煮的咖啡甜點,
也有自家烘培的咖啡豆喔。
要坐吧台嗎?
如果不喜歡,後面也有露天咖啡座喔!
任君選擇喔~
我是魚,這是我的發光小魚缸。我和三隻貓同住,March是混血美女,小六是黑黝帥哥,公主是玳瑁美人。我的世界很簡單,喜歡音樂電影喜歡書,喜歡旅行和被貓咬,喜歡花很多時間做無意義的小玩意,喜歡Miniature喜歡畫。希望有一天能夠游遍世界,最後住進自己建築的微物世界,一切就最完美了。^^y