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【花散里之夏】傳承360年的好味道：奧丹湯豆腐
流傳了360年的味道，是怎麼樣的味道呢？
逛過了平安神宮，慢慢晃到南禪寺逛了一圈，約在午後二時許，我走進奧丹。
來到京都，有一些東西一定要嚐嚐，其一便是湯豆腐。京都的湯豆腐名店又甚多、聽松院、順正等都在南禪寺一帶，但我最後選擇了位於山門一旁，看起來安安靜靜的「奧丹」。
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【花散里之夏】傳承360年的好味道：奧丹湯豆腐
流傳了360年的味道，是怎麼樣的味道呢？
逛過了平安神宮，慢慢晃到南禪寺逛了一圈，約在午後二時許，我走進奧丹。
來到京都，有一些東西一定要嚐嚐，其一便是湯豆腐。京都的湯豆腐名店又甚多、聽松院、順正等都在南禪寺一帶，但我最後選擇了位於山門一旁，看起來安安靜靜的「奧丹」。
奧丹創業於寬永十二年(1635)，至今已有360年左右的歷史。他們的豆腐只用好豆好水做成，清淡爽口，也是各旅遊書力推的名店。我探了探頭走進去，女將帶我穿過小小的庭院，然後打開門，赫然發現裏面熱鬧萬分，怪不得有些網友說要排隊，我則是剛好在午餐的尾聲前來，免去排隊之苦。
學著日本人跪坐，沒一會兒就腳酸換成盤腿姿。我點了湯豆腐套餐，女將說因為是夏天，所以可以選則冷的或熱的，我當然是選擇冷的，以撫慰我在很熱的京都夏陽下走了大半天的心情。
旁邊的客人陸續離開，繼續他們的行程；女將陸續幫我上菜，我開始我的味覺饗宴。一套湯豆腐套餐包括：
胡麻豆腐：味道不會太濃，滑嫩好吃。
とろろ汁(山藥泥)：第一次喝到傳說中的山藥泥啊~帶有一點柴魚昆布高湯的味道，當然和電視上山藥拌飯的那種，濃綢度有差，可是味道很夏天。(上面綠色的是海苔絲/粉)
木の芽田楽(豆腐木芽田樂燒)：綠色的部分是樹芽味噌，有一股清香和焦香，份量很足。
精進揚げ(精進天婦羅)：紫蘇、海苔、蕃薯等疏菜裹上薄薄的麵衣，不會油膩。
湯どうふ(湯豆腐)：我點的是冷的，所以就是這一碗看起來很涼爽的豆腐。吃的時候把豆腐撈出來，加上旁邊附的醬汁即可。醬汁以昆布、柴魚、醬油為基底，清淡爽口，要吃辣的也有薑和七味粉等可以調味。
(醬汁)
還有白飯、漬物。
豆味超濃的湯豆腐，吃的口感稍粗，可是這就是原味的感動吧！^^ 雖然有點貴，吃得又超撐，但很高興夏日炎炎之中享用了清涼無比的一餐。
真是透‧心‧涼。
總本家 湯豆腐 奧丹 官方網站
南禅寺店 京都市左京区南禅寺福地町８６－３０
電話（０７５）７７１－８７０９
◆営業時間 午前１０時３０分～午後５時
◆毎週木曜日定休
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跟流行：搬個家吧！
說真的，我這人的個性是很不喜歡有變動，一切以習慣為主。在臺北開車時我常常開公車路線，因為以前在台北住了五年；去同一個地方永遠習慣走同一條路，儘管它常塞車又路況很差。
說好聽是念舊，其實就是──懶。
因此八百年前，阿酥就鼓吹我一起搬blog，可是那時因為習慣無名的平台，加上一起申請的日文平台我真的不太適應，所以遲遲沒有搬；後來雖然也註冊了痞客邦，但都因為懶得去適應所以一直賴在無名，也開始乖乖繳錢。
但是，不能備份這事兒，讓我考慮良久。
說真的，一開始寫blog是玩玩，可是後來慢慢認真經營，雖然來的人不多，可是因為blog我也認識新的朋友，充實了生活。blog就是我的生活札記，有我各種心情經歷，有時回頭讀讀自己的blog，還會回味無窮。
所以，備份很重要，因為每一篇都是我的心血結晶。
捨不得，但沒辦法。
無名要停止備份功能，自有他們的考量，想留的人還是會留下來，我們這種無名小卒，其實跟他們的經營一點也扯不上關係。我只是想要一個穩定的平台，讓我跟這個世界連結，免得以後變成獨居老太太掛點時，都沒有人知道。XD
因此從五月開始，我已經在新的平台上同步發文了，新家那邊的版型還在修改中，不會跟這邊一樣，因為是一個新的開始嘛～無名的舊文也不會搬過去，部份分類的舊文我會po連結。
但是無名這邊的錢已經繳到年底，所以原則上五月到年底，我應該兩邊會同步發文。不過也許那天心情爽(或不爽？)這邊就會停止發文，順便把留言版關掉，所以請大家兩邊都要記得走走喔！使用RSS的也可以改成新家的比較保險。
新家：發光小魚缸 由此去！歡迎到新家跟我說話！
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